コーヒーラボ

コーヒーとチョコレートの
胸躍るペアリング。

コーヒー豆を産地から厳選し焙煎方法、淹れ方までこだわり抜いた一杯を提供する。
そんなスタイルを貫くサードウェーブコーヒーとモロゾフのチョコレートが融合した「COFFEE LAB」
理想のコーヒー豆との出逢いが生み出すチョコレートの新しい魅力を提案します。

坂尾篤史氏: オーストラリアのコーヒー文化の魅力に取りつかれ、帰国後バリスタ世界チャンピオンの店で経験を積み、独立。世界各地のコーヒー農園に積極的に訪れ、サスティナブルなコーヒーから繋がる
暮らし方の提案と、東京のコーヒーのスタンダードを変えるために活動中。
オニバスコーヒー: 2012年に世田谷の奥沢にオープンした、坂尾篤史氏がオーナーバリスタを務めるコーヒー
ショップ。店内にある焙煎機で煎ったコーヒー豆を使用して一杯一杯をオーダーを受けてから丁寧に
ドリップしている。2019年5月、八雲店がオープン。

: パッケージは、オニバスコーヒーのサインも手がけ
幅広く活躍中の、「チョークボーイ」氏によるデザインです。

オニバス4種類のコーヒー豆

［ホンジュラス］

プラムやアプリコットのような甘さがあり
なめらかでクリーミーな口当たりが印象的。
［グアテマラ］

グリーンアップルやグレープのような
甘みと複雑で深い香りを持つ独特の味わい。
［ケニア］

フルーティな甘さとキレのある酸味が特徴的。
シトラスフレーバーのような爽やかな味わい。
［ルワンダ］

マンダリンオレンジのようなしっかりとした甘さと
豊かな香りが織り成すユニークな味わい。

GIFT BAG: このマークの商品には
専用バッグが付いています。

LINEUP

オニバスショコラ

お洒落なプリントや、コーヒー豆のレリーフが目を引くチョコレート。チョコレートの中には、オニバスコーヒーこだわりの豆から作った香り高いガナッシュやコーヒークランチを閉じ込めました。今年はコーヒーと相性の良い洋酒やはちみつ入りトリュフが新登場。

オニバスショコラ

8個入: 税込 ¥1,296（本体価格¥1,200）オンラインショップはこちら

オニバスショコラ

4個入: 税込 ¥648（本体価格¥600）オンラインショップはこちら

ラム酒入りコーヒーガナッシュ
［オニバスコーヒー0.8%(0.07g)使用］
ウイスキー入りコーヒーガナッシュ
［オニバスコーヒー0.7%(0.08g)
アイリッシュウイスキー0.9%(0.1g)使用］
はちみつ入りコーヒートリュフ
［オニバスコーヒー2%(0.2g)
はちみつ0.2%使用］

コーヒーガナッシュ
［オニバスコーヒー1%(0.2g)使用］
コアントロー入りコーヒートリュフ
［オニバスコーヒー2%(0.2g)
コアントロー1%(0.1g)使用］
コーヒークランチ入りプラリネ
［オニバスコーヒー0.9%(0.1g)使用］

オニバスクランチ

サクサクした食感がアクセントになった薄型チョコレートのアソート。スイート、ミルク、エキストラミルク、それぞれのチョコレートにベストマッチする香り高い４種のコーヒー豆を細かく砕いて混ぜ込んでいます。

洋酒不使用
プリントチョコレートは、プレーンチョコレート(スイート)です。

G. HONDURAS / ホンジュラス
［オニバスコーヒー(ホンジュラス産)3%(0.1g)使用］
H. GUATEMALA / グアテマラ
［オニバスコーヒー(グアテマラ産)3%(0.1g)使用］
I. KENYA / ケニア
［オニバスコーヒー(ケニア産)3%(0.1g)使用］
J. RWANDA / ルワンダ
［オニバスコーヒー(ルワンダ産)3%(0.1g)使用］

オニバスクランチ 16個入: 税込 ¥1,080（本体価格¥1,000）オンラインショップはこちら

オニバスビーンズ

コーヒー豆とチョコレートの絶妙な相性にこだわったビーンズチョコレート。ケニア、グアテマラ、ホンジュラスの３種のコーヒー豆をそれぞれに合う２種類のチョコレートでひと粒丸ごとコーティングしました。スタイリッシュなデザイン缶はアフターユースの楽しみも。今年はホンジュラス産の豆が新登場。

HONDURAS
[ホンジュラス]

洋酒不使用

70g入: 税込 ¥864（本体価格¥800）オンラインショップはこちら

GUATEMALA
[グアテマラ]

洋酒不使用

70g入: 税込 ¥864（本体価格¥800）オンラインショップはこちら

KENYA
[ケニア]

洋酒不使用

70g入: 税込 ¥864（本体価格¥800）オンラインショップはこちら

オニバスキャニスター

コーヒー豆の保存用キャニスターをイメージしたお洒落な缶に、ひと粒ずつ包んだひとくちサイズのトリュフボールチョコレートを入れました。オニバスコーヒーが香るシンプルなガナッシュとアイリッシュウイスキーをブレンドした大人の味わいのガナッシュをそれぞれに合うチョコレートでコーティングしています。

オニバスキャニスター

12個入（2種各6個入）: 税込 ¥1,080（本体価格¥1,000）オンラインショップはこちら

オニバスブレンド

「コーヒーラボ」の世界を贅沢に味わえるアソートメント。コーヒーガナッシュやコーヒー豆クランチ入りプラリネが入ったプリントチョコレートをはじめ、コーヒー豆を細かく砕いて混ぜ込んだ薄型チョコレートや豆を丸ごとコーティングしたビーンズチョコレート、新登場の洋酒やはちみつ入りトリュフで魅力豊かになりました。