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A.O.P.認定の発酵バターをたっぷりと使用しバターの香りと味わいがしっかり感じられる厚焼きタイプのサブレ。
A.O.P.とはEUが定める認証制度。原産地の名をつけることを許された最高級を意味するA.O.P.はフランスにおいて数社しか認定されていません。※ガレット オ ブール カリテ エキストラのみにA.O.P.認定の発酵バターを使用しています。