世界中のあらゆる素材を吟味、厳選しおいしさを引き出す最良のレシピを作り出す。
時代とともに愛される味わいを求めブロードランドはつねに進化しつづけています。
カリフォルニア産アーモンドを薄く削るようにして仕上げたアーモンドブードルで、さらにふっくらとした食感に。香り高いアーモンドがより一層引き立つ味わいに仕立てました。フランス産小麦ならではのほろほろとした口どけの中に、アーモンドとバターの豊かな風味がふわりと広がります。
おいしさのひみつは、イタリア産レモンはちみつとの新たな出会い。柑橘系はちみつならではの華やかな香りとコクを加えることで、しっとりした口どけながらも軽やかな味わいに仕上げました。フランス産小麦にこだわったふっくらとやわらかな食感に、ラム酒の甘い香りがアクセントに。
こんがり香ばしいおいしさで人気のベイクドチーズケーキにまろやかな風味の北海道産チェダーチーズが新登場。
北海道産生乳100％のチェダーチーズを使い、じっくり香ばしく焼き上げました。
ふっくらとした食感の中に豊かな香りと濃厚なうまみが広がります。
デンマーク王室御用達ブランドであるアーラフーズ社のクリームチーズ「BUKO」を特別な製法で粉状にして練りこみしっとりとした食感に焼き上げました。クリーミーなチーズの深い味わいを、さわやかなレモンの風味が引き立てます。
マーガレットの形をした、可憐なケーキ。カリフォルニア産アーモンドプードルを新たに加えることで、より豊かな味わいに。上層はしっとりした食感でブランデーの香りがほんのり。下層はふんわりした口どけの中にラム酒とはちみつがほのかに香ります。
